Rotfrukter i ugnen

Nu är jag hemma från träningen. Blev först crosstrainern och sen Flow. Härligt! Sen stack jag och handlade. Det blev nötter och mandlar, frukt och fårost. Nu väntar jag på att maten ska bli klar. Det blir rotfrukter i ugn med lite fetaost. Det är superlätt men tar lite tid i ugnen. Det du gör är att skala och skära olika rotfrukter (t ex. potatis, morötter, rödbetor, fänkol etc) lägg ut dem i en form, häll lite olivolja och hacka lite chili över, in i ugnen och när det nästan är klar strör du över lite fetaost. Supergott och nyttigt!